• Depuis 2 années je travaille avec l'éducatrice de l'atelier cuisine et nous proposons des recettes en images à destination des non lecteurs, des lecteurs débutants.

    Ces recettes sont aussi des feuilles de route permettant à chaque jeune de savoir quel poste il occupe et ce qu'il doit faire. 

    Nous avons remarqué que ces supports aident à rendre les élèves autonomes.

     

    Je mettrai ici les différentes recettes que nous avons traitées.

    A chaque fois nous expliquons en amont la recette et nous présentons le référentiel des ingrédients et/ou des ustensiles nécessaires afin de préparer au maximum la mise oeuvre.

     

    1. Velouté de patates douces aux carottes

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    2. Mousse au chocolat

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    3. Couscous

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    Avec le couscous j'avais élaboré une fiche sur la viande

     

    4. Chili con carne

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    5. Cantonais aux crevettes

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    6. Nems au poisson

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    Puis une fiche sur le pliage des nems

     

    7. Poulet Nuoc Mam

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    7. Dangos : bonbons japonais

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    8. Sushis sucrés

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     9. les mendiants

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    Cet article s'enrichira au fur et à mesure de l'année, des recettes...

     

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  • En cette période hivernale, nous confectionnons régulièrement un chocolat chaud le matin. Ce moment convivial a pour but de réchauffer le corps et le coeur. Et d'apporter un petit quelques chose à ceux qui ne déjeunent pas le matin.

    Chocolat chaud

    C'est un chocolat, bien épai, bien calorique réalisé avec une plaque de chocolat fondu....hummm

     

    Pour que la recette soit accessible aux non lecteurs ...elle est en images !

    Chocolat chaud

     

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    A la demande générale : version sans rhum

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    Et vous aimerez surement le jus de pomme chaud chez Rita

    Chocolat chaud

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